В Азербайджане обсуждать проблемы, общаться с друзьями и просто отдыхать принято в чайхане.
В дни Навруза чайханщики предлагают посетителям отведать традиционные сладости шакербуру, пахлаву и бадамбуру. Изысканный аромат чая всегда привлекателен и для туристов. Все детали правильного национального чаепития узнала корреспондент «Мир 24» Эльнара Керимова.
Гюлден Шокатова, студентка из Казахстана, приехала к Баку к друзьям, чтобы вместе с ними отпраздновать древний праздник Новруз. По их совету, первым делом отправилась в чайхану за ароматным чаем.
Для азербайджанцев чай - это «дружеский» напиток. Физули Магерремов каждую неделю встречается с приятелями в чайхане, где аромат чабреца, тонко нарезанный лимон и, конечно, сладости, которые в преддверии Навруза особые. Пахлава, шакербура, лепешки с ореховой начинкой, и бадамбура, рулеты на дрожжевом тесте с миндалем.
Обычно азербайджанцы пьют чай в небольших стаканчиках, которые называются «армуды», что значит «грушевидный». И это неспроста. В нижней части стакана напиток остывает медленнее. Таким образом, температура первого и последнего глотка одинаковая.
О чае даже слагают стихи и песни. С этого напитка начинается застолье, им же оно и заканчивается. Летом чай утолит жажду, а зимой согреет. А еще подлечит, если добавить традиционных лечебных трав - мяту, гвоздику или зверобой.
В дни Навруза чайханщики предлагают посетителям отведать традиционные сладости шакербуру, пахлаву и бадамбуру. Изысканный аромат чая всегда привлекателен и для туристов. Все детали правильного национального чаепития узнала корреспондент «Мир 24» Эльнара Керимова.
Гюлден Шокатова, студентка из Казахстана, приехала к Баку к друзьям, чтобы вместе с ними отпраздновать древний праздник Новруз. По их совету, первым делом отправилась в чайхану за ароматным чаем.
Для азербайджанцев чай - это «дружеский» напиток. Физули Магерремов каждую неделю встречается с приятелями в чайхане, где аромат чабреца, тонко нарезанный лимон и, конечно, сладости, которые в преддверии Навруза особые. Пахлава, шакербура, лепешки с ореховой начинкой, и бадамбура, рулеты на дрожжевом тесте с миндалем.
Обычно азербайджанцы пьют чай в небольших стаканчиках, которые называются «армуды», что значит «грушевидный». И это неспроста. В нижней части стакана напиток остывает медленнее. Таким образом, температура первого и последнего глотка одинаковая.
О чае даже слагают стихи и песни. С этого напитка начинается застолье, им же оно и заканчивается. Летом чай утолит жажду, а зимой согреет. А еще подлечит, если добавить традиционных лечебных трав - мяту, гвоздику или зверобой.
AZE.az
